Sapori campani protagonisti di una serata dedicata agli abbinamenti
La cultura gastronomica campana incontra quella enologica in una serata che promette di valorizzare le eccellenze del territorio. L’11 giugno alle 20:30 il Vega Café Restaurant di Frattamaggiore aprirà le porte a un evento dedicato all’incontro tra pizza al padellino e vini selezionati.
L’iniziativa nasce dalla collaborazione tra l’executive chef Agostino Malapena e Cantine Federiciane, storica azienda vinicola dei Campi Flegrei.
La filosofia della pizza al padellino
Protagonista assoluta della serata sarà la pizza al padellino, una proposta sempre più apprezzata dagli appassionati di gastronomia.
Per l’occasione verranno presentati quattro padellini differenti, realizzati con impasti ottenuti da farine artigianali di grani antichi e completati con ingredienti che seguono la stagionalità e l’identità del territorio.
La consistenza croccante e la possibilità di condividere più degustazioni rappresentano alcuni degli elementi che caratterizzano questa particolare interpretazione della pizza.
Cantine Federiciane, quattro generazioni di viticoltura
A completare il percorso sensoriale saranno i vini di Cantine Federiciane, una delle realtà più rappresentative del panorama vitivinicolo flegreo.
L’azienda, guidata oggi dalla quarta generazione della famiglia Palumbo, continua a valorizzare il proprio terroir attraverso un lavoro che unisce competenza tecnica e rispetto della tradizione.
Antonio Palumbo, Luca Palumbo e Marco Palumbo rappresentano le diverse anime dell’azienda, impegnata quotidianamente nella produzione e promozione delle proprie etichette.
Data e costo dell’evento
L’appuntamento è fissato per giovedì 11 giugno alle ore 20:30.
La quota di partecipazione è di 20 euro.
La prenotazione è fortemente consigliata.
Un percorso gastronomico tra impasti da grani antichi e vini dei Campi Flegrei. Il Vega Café Restaurant ospita una degustazione guidata dedicata agli abbinamenti.
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