Un ristorante che valorizza la necropoli paleocristiana e le radici gastronomiche dei Campi Flegrei.
A Pozzuoli, nella storica Tenuta San Vito, nasce ENA, un progetto che fa dialogare archeologia e gastronomia. I lavori di recupero hanno portato alla luce una necropoli paleocristiana (I–II sec. d.C.), oggi accessibile e integrata nell’esperienza del locale.
La scoperta, iniziata con gli studi del 2006 della Soprintendenza Archeologica di Napoli e Pompei, ha restituito reperti di grande valore, tra cui ornamenti in bronzo, gioielli e una tomba con la raffigurazione del Buon Pastore. L’antico agapeo presente nel complesso racconta il valore comunitario dei riti funerari.
Cucina e territorio
ENA propone una cucina di ricerca territoriale, con materie prime campane e grande attenzione al mare. Lo chef Armando Castellano riporta a Pozzuoli l’esperienza internazionale per costruire un percorso che onora le radici locali con tecnica e creatività.
Spazi distintivi
Una stanza di vetro è stata concepita come lounge privata per eventi esclusivi, mentre il ristorante offre una selezione di circa 300 etichette.
Federica Russolillo definisce ENA come un progetto che mira a “dare nuova vita a un luogo straordinario”, offrendo un’esperienza che unisce bellezza, memoria e ospitalità.
ENA trasforma la Tenuta San Vito: un ristorante che integra una necropoli paleocristiana e una cucina dedicata ai sapori dei Campi Flegrei, guidata dallo chef Armando Castellano.
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