Quando il cibo di strada diventa cultura e sostenibilità
Biodiversità e prodotti identitari
Al centro del confronto, la riscoperta dei prodotti autoctoni, veri custodi di memoria e identità territoriale. Emblematica la presenza del Pisello Centogiorni del Vesuvio, Presidio Slow Food, esempio concreto di come la tutela delle eccellenze agricole possa generare valore economico, turistico e culturale.
Il cibo come racconto identitario
Il cibo non è solo nutrimento, ma racconto vivo di una comunità e del territorio che la ospita. In un momento storico in cui la globalizzazione rischia di appiattire gusti e tradizioni, Trecase sceglie di valorizzare la propria unicità attraverso “Radici nel Piatto”, evento culturale e gastronomico in programma venerdì 10 aprile alle ore 16:30, presso il Teatro della Parrocchia Sant’Antonio di Padova.
Nato all’interno del format “Street Food & Cabaret”, l’incontro propone una riflessione sul ruolo del cibo di strada come forma autentica di socialità popolare e come chiave per raccontare la biodiversità vesuviana.
Un evento sostenuto dalle istituzioni
“Radici nel Piatto” gode del patrocinio di:
- Ente Parco Nazionale del Vesuvio
- Città Metropolitana di Napoli
- Comune di Trecase
una sinergia che conferma l’importanza strategica della valorizzazione del territorio vesuviano.
Gli interventi istituzionali
Ad aprire l’incontro sarà Don Francesco Pinto, parroco della comunità di Sant’Antonio di Padova. Seguiranno:
- Raffaele De Luca, Sindaco di Trecase e Presidente dell’Ente Parco
- Teresa Del Giudice, docente di Economia Agraria (Università Federico II)
- Mario Riccardi, Presidente Slow Food Vesuvio APS
- Gennaro Ferraioli, Azienda Agricola Quirinoli
I protagonisti del gusto
La narrazione si arricchirà delle esperienze di:
- Vincenzo Esposito e Annalisa Manna – ’Mbutto stick
- Antonio Falco – Pizzeria Da Michele
- Salvatore Piccirillo – La Masardona
- Ciro Poppella – Pasticceria Poppella
- Giuseppe Fasolillo – Antico Cellaio
- Patrizio Chianese – Ti fidi di me?
Dettagli evento
- Luogo: Teatro Parrocchia Sant’Antonio di Padova – Trecase (NA)
- Data: 10 aprile
- Orario: 16:30
- Ingresso: Libero
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“Radici nel Piatto” unisce street food, biodiversità e grandi nomi della cucina campana in un evento che racconta il Vesuvio attraverso il gusto.
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