La XVI edizione dell’evento organizzato da AIS Napoli consacra Bacoli come punto di riferimento per la cultura enologica del Mezzogiorno
La cultura del vino, l’alta formazione e la grande cucina si sono incontrate ancora una volta nella splendida cornice del Nabilah di Bacoli, che lunedì 20 luglio 2026 ha ospitato la sedicesima edizione di “Te le do io le bollicine”, manifestazione organizzata dall’AIS Napoli e ormai considerata uno degli appuntamenti più autorevoli dedicati alle bollicine nel Sud Italia.
L’evento ha fatto registrare un’importante partecipazione di pubblico, confermando una crescita costante sia sotto il profilo organizzativo sia sotto quello qualitativo. Professionisti del settore, produttori, sommelier e appassionati hanno animato una serata che ha saputo coniugare cultura enologica, valorizzazione del territorio e formazione specialistica.
L’omaggio a Luca Iannuzzi ha emozionato il pubblico
Tra i momenti più significativi della manifestazione c’è stato il ricordo dedicato a Luca Iannuzzi, figura profondamente legata al percorso dell’Associazione Italiana Sommelier.
Ad aprire ufficialmente la serata è stato il presidente di AIS Campania, Tommaso Luongo, che ha voluto condividere con il pubblico il significato particolare di questa edizione.
“Torniamo al Nabilah per la sedicesima edizione di Te le do io le bollicine, ma stavolta lo facciamo con la commozione di vivere questo evento senza la presenza di Luca Iannuzzi. Ma Luca mancherà solo fisicamente perché sarà sempre con noi e tra noi, e a lui vogliamo dedicare questo momento di gioia e di condivisione, che conclude le attività della delegazione AIS Napoli celebrando, in questo bellissimo contesto, la consegna dei diplomi dei neo sommelier AIS e degli champagne specialist che hanno concluso il loro percorso di formazione”.
Il tributo ha rappresentato uno dei passaggi più intensi della manifestazione, sottolineando il forte senso di appartenenza che caratterizza la comunità AIS.
Nuove competenze per il futuro del settore
La XVI edizione ha segnato anche un importante traguardo per la formazione professionale grazie all’introduzione degli Champagne Specialist, nuova figura altamente specializzata che amplia l’offerta formativa dell’associazione.
La consegna dei primi attestati, insieme ai diplomi dei nuovi sommelier AIS, testimonia l’impegno della delegazione napoletana nel promuovere percorsi sempre più qualificati e orientati all’eccellenza, rispondendo alle esigenze di un comparto in continua evoluzione.
Un itinerario gastronomico tra creatività e tradizione
Accanto alle degustazioni di vini e bollicine, i partecipanti hanno potuto vivere un vero viaggio attraverso l’alta cucina campana.
Il percorso gastronomico ha visto protagonisti Caracol, Bertie’s Bistrot, Essencia e Cargo, presente in collaborazione con il Ristorante Il Riccio, che hanno proposto piatti studiati per accompagnare le diverse etichette in degustazione.
Originale e apprezzata la proposta di Carnoso Divino, che ha reinterpretato uno dei dolci simbolo della tradizione partenopea, la “deliziosa”, trasformandola in una preparazione salata con tartare racchiusa tra due dischi di pasta frolla.
A completare il percorso culinario sono intervenuti Nunù Trattoria Moderna, Magma Bistrot e White Chill Out Lungomare, affiancati dalle proposte della cucina internazionale di Ego Sushi, Konhoa e Reiwa Sushi.
Le eccellenze del territorio protagoniste della serata
Ampio spazio è stato dedicato anche alle specialità della tradizione locale grazie alla presenza di Fucina Flegrea, Aguglia e del celebre ‘O Cuzzetiello Napoletano.
Grande attenzione ha suscitato anche la proposta di Kuma 65 e Impasto Vivo, che hanno presentato una pizza contemporanea fondata sulla qualità delle materie prime, sulla ricerca dell’impasto e sul rispetto della tradizione, confermando l’abbinamento sempre più apprezzato tra pizza artigianale e bollicine.
Cantine Federiciane valorizzano l’identità della Campania
Tra le aziende protagoniste del percorso enologico anche Cantine Federiciane, che hanno raccontato attraverso le proprie etichette la ricchezza del territorio campano e la sua storica vocazione vitivinicola.
Identità, ricerca e valorizzazione delle produzioni locali hanno rappresentato il filo conduttore della loro partecipazione, contribuendo a rendere ancora più completo un evento che guarda alla qualità come elemento distintivo.
Con il successo della sedicesima edizione, “Te le do io le bollicine” rafforza il proprio ruolo nel panorama nazionale degli eventi dedicati al vino, dimostrando come Bacoli e il Nabilah siano ormai un punto di riferimento per la promozione della cultura enologica, della formazione professionale e delle eccellenze gastronomiche del territorio.
Il Nabilah di Bacoli ospita la XVI edizione di “Te le do io le bollicine”. Tra degustazioni, alta cucina, nuovi Champagne Specialist e il ricordo di Luca Iannuzzi, AIS Napoli conferma il valore di uno degli eventi enologici più importanti del Sud Italia.
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