Dal sushi alla pizza, dalla papaccella alla mozzarella, fino al FLEGREO e al Gragnano: una giornata tra vela e sapori campani a bordo di tre catamarani
NAPOLI – C’è un modo particolare di raccontare un territorio: lasciarlo assaggiare. E il 26 settembre, nel cuore del Golfo di Napoli, la Boat Experience Cup ha trasformato tre catamarani in una vera e propria tavola galleggiante, portando in mare un percorso gastronomico costruito intorno alle eccellenze della Campania.
L’iniziativa, organizzata da ASD SEBS Fiera dello Sport in occasione della Regata Preliminare della 38ª America’s Cup, ha unito la grande vela internazionale alla convivialità, al networking e alla valorizzazione del patrimonio enogastronomico del territorio.
Mentre le imbarcazioni seguivano le regate da una posizione privilegiata, a bordo prendeva forma un racconto fatto di sapori, prodotti e interpretazioni gastronomiche.
Una giornata nella quale il Golfo ha fatto da cornice e la cucina campana è diventata parte integrante dell’esperienza.
Dal mare del Golfo ai sapori della Campania
La Boat Experience Cup è stata concepita come un’esperienza capace di mettere insieme sport, food, networking, innovazione e territorio.
Il cibo, in particolare, ha avuto il compito di accompagnare la navigazione e creare un ulteriore momento di condivisione tra ospiti, professionisti, aziende ed equipaggi.
Il percorso gastronomico è iniziato con un antipasto a base di sushi firmato Reiwa Sushi catering per eventi, introducendo una nota contemporanea all’interno di una giornata profondamente legata al mare.
La proposta è poi proseguita con White Chill Out Lungomare® | da Nicola, che ha portato a bordo una selezione di preparazioni pensate per essere gustate durante l’esperienza in mare.
Polpo, astice, gamberi e tonno: il mare nel piatto
Tra le proposte servite da White Chill Out Lungomare® | da Nicola hanno trovato spazio il finger di carpaccio di polpo, la catalana d’astice, il cocktail di gamberi, il tonno tataki e i mini bun.
Un menu costruito per una giornata dinamica, capace di accompagnare la navigazione senza rinunciare alla ricercatezza.
Il mare, dunque, è stato presente due volte: davanti agli occhi degli ospiti, con il Golfo e le regate, e nei piatti, attraverso una selezione di preparazioni ispirate ai suoi prodotti.
La papaccella napoletana e il racconto della tradizione
Accanto alle proposte di mare, la Boat Experience Cup ha dato spazio anche alla tradizione agricola campana.
Le bruschette dell’Azienda Agricola Luigi Turgoli hanno portato a bordo diversi prodotti, tra cui la papaccella napoletana sott’aceto, una delle espressioni più caratteristiche della cultura gastronomica partenopea.
Un ingrediente fortemente identitario che ha contribuito a collegare l’esperienza contemporanea della navigazione alla memoria della cucina locale.
La mozzarella e la pizza in pala
Il percorso del gusto è proseguito con la mozzarella di Sorì Italia, altro prodotto capace di evocare immediatamente la tradizione casearia campana.
Poi è arrivata la pizza.
Impastovivo Pizzeria ha portato a bordo la propria proposta di pizza in pala, presentata in due diverse varianti.
La prima è stata la Caprese, con rucola, pomodoro di Sorrento, bocconcini di mozzarella e prosciutto crudo di Parma.
La seconda, dedicata a uno dei piatti più riconoscibili della cucina italiana, è stata la Parmigiana di melanzane.
Due interpretazioni differenti che hanno portato sulla barca uno degli alimenti simbolo di Napoli e della Campania, adattandolo al contesto conviviale dell’experience.
Il dolce della tradizione napoletana
A chiudere il percorso gastronomico è stato il Fiocco di Poppella, diventato negli anni una delle specialità dolciarie più riconoscibili della pasticceria napoletana.
Il dolce è stato accompagnato dal liquore al caffè e caramello firmato Antiche Distillerie Mantovani, completando un itinerario nel quale tradizione e contaminazione hanno convissuto lungo tutta la giornata.
Il vino dei Campi Flegrei sale a bordo
Un capitolo particolare è stato dedicato al vino.
Cantine Federiciane ha accompagnato la Boat Experience Cup con il suo FLEGREO, spumante di Falanghina dei Campi Flegrei, e con il Gragnano.
Due etichette legate a territori differenti ma accomunate da una forte identità campana.
Il FLEGREO ha portato a bordo il carattere della Falanghina dei Campi Flegrei, mentre il Gragnano ha aggiunto alla degustazione un’altra espressione della tradizione enologica regionale.
Il vino, insieme al cibo, ha completato il racconto di una Campania capace di presentare le proprie eccellenze anche all’interno di un evento internazionale dedicato alla vela.
Quando la gastronomia incontra la grande vela
La particolarità della Boat Experience Cup è stata proprio la capacità di far convivere mondi apparentemente differenti.
Da una parte le imbarcazioni impegnate nella Regata Preliminare della 38ª America’s Cup, dall’altra una proposta gastronomica costruita per raccontare Napoli e la Campania.
Tre catamarani hanno accolto ospiti, professionisti, aziende ed equipaggi, creando un ambiente nel quale il momento sportivo si è intrecciato con la convivialità e il networking.
Il mare ha così smesso di essere soltanto lo spazio nel quale seguire le regate ed è diventato anche il luogo nel quale condividere una tavola.
Una squadra dietro la tavola galleggiante
La realizzazione dell’esperienza è stata possibile grazie al lavoro di una squadra coordinata da ASD SEBS Fiera dello Sport e dalla presidente Rossella Montagna.
«Abbiamo voluto costruire un’esperienza che non fosse soltanto legata alla regata – sottolinea Rossella Montagna – ma che fosse capace di mettere insieme sport, networking, food, innovazione e territorio».
La presidente ha inoltre evidenziato il ruolo della squadra nella costruzione dell’evento, ringraziando tutte le persone coinvolte nell’organizzazione.
A seguire progettazione, organizzazione e comunicazione è stata Veronica Caprio, che ha coordinato il lavoro con partner e staff.
«Un’esperienza come questa nasce molto prima del giorno dell’evento – racconta Veronica Caprio –. Dietro una giornata che sembra semplice da vivere ci sono settimane di progettazione, coordinamento, contatti, organizzazione e comunicazione. E soprattutto c’è una squadra».
Nel progetto sono stati coinvolti il Comandante Michele Di Lena, Maria Carla Palermo per la gestione food, Tais Dos Santos di Corporate Events per il videomaking, Chiara Petrone per l’accoglienza, Ciro Cesarino per i social media, Ulisse Marciano come speaker e Andrea Carlino per la fotografia.
Una vetrina per le eccellenze campane
A sostenere la Boat Experience Cup sono state anche Givova, sponsor tecnico, AEMME TRAVEL, ADMAL YACHT e Nemo Yachting Charter, armatori dell’experience.
Il progetto ha quindi riunito diverse componenti del sistema territoriale: sport, nautica, turismo, comunicazione, ristorazione e produzioni agroalimentari.
Il risultato è stato un’esperienza nella quale la grande vela internazionale ha incontrato una delle caratteristiche più riconoscibili di Napoli: la capacità di trasformare la convivialità in un linguaggio universale.
Napoli, tra mare e tavola
La Boat Experience Cup ha raccontato una Napoli osservata dal mare e assaporata attraverso le sue eccellenze.
Il Vesuvio sullo sfondo, le regate davanti agli occhi, i catamarani in navigazione e una tavola costruita con prodotti e specialità campane hanno creato un’esperienza nella quale sport e territorio si sono incontrati.
Perché anche il cibo può diventare una forma di racconto.
E a bordo dei tre catamarani della Boat Experience Cup, quel racconto ha avuto il sapore del polpo, dell’astice, della papaccella, della mozzarella, della pizza, del Fiocco di Poppella, del FLEGREO e del Gragnano.
Una giornata nella quale Napoli non è stata soltanto osservata dal mare.
È stata anche assaggiata.
Tre catamarani, la grande vela internazionale e un viaggio tra i sapori della Campania: la Boat Experience Cup racconta Napoli anche attraverso il food.
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