Il 20 ottobre a Villa Giulia una serata tra formazione alberghiera, imprese, cucina e accoglienza. L’iniziativa ideata da Rosa Rita Cirignano valorizza le competenze del settore food & beverage e unisce il racconto del territorio a un progetto di solidarietà.
SANT’ANASTASIA (NAPOLI) – Avvicinare il mondo della formazione alle professionalità della ristorazione, creare occasioni di confronto tra studenti e imprese e valorizzare le competenze che rendono unico il patrimonio enogastronomico campano. Sono alcuni degli obiettivi di “Incontri di Gusto – Il valore di esserci”, l’appuntamento promosso dall’Associazione Culturale Eklettica – Cultura & Eventi e ideato dalla prof.ssa Rosa Rita Cirignano.
La manifestazione si svolgerà martedì 20 ottobre 2026, a partire dalle ore 19:00, presso I Giardini di Villa Giulia, in via Padre Raimondo Sorrentino 4, a Sant’Anastasia. Una serata che metterà in relazione professionisti del food & beverage, realtà produttive, istituti alberghieri e associazioni, costruendo un percorso nel quale gastronomia, formazione e impegno sociale si intrecciano.
Il progetto nasce dalla volontà di trasformare l’incontro intorno al cibo in un’opportunità di conoscenza e condivisione. Il claim “Tempo ai sapori, spazio alle storie” sintetizza questa filosofia, richiamando l’importanza delle esperienze, delle persone e delle competenze che accompagnano ogni proposta gastronomica.
Tre istituti alberghieri protagonisti dell’iniziativa
Uno degli aspetti centrali di “Incontri di Gusto” è il coinvolgimento diretto delle scuole del territorio. Alla manifestazione partecipano l’IPSEOA “C. Russo – U. Tognazzi”, l’IISS “Manlio Rossi Doria” di Marigliano e l’ISIS “L. de’ Medici” di Ottaviano.
La presenza degli istituti alberghieri punta a favorire un dialogo concreto tra il percorso formativo e il mondo professionale, creando un’occasione di confronto tra studenti, imprese, operatori dell’accoglienza e protagonisti della ristorazione.
Il settore enogastronomico richiede infatti competenze diversificate: dalla preparazione dei piatti alla conoscenza delle materie prime, dalla gestione del servizio alla capacità di interpretare le esigenze degli ospiti. A queste si aggiungono creatività, attenzione alla qualità e conoscenza delle tradizioni territoriali.
Iniziative come questa possono contribuire a rendere più visibile il collegamento tra formazione e attività professionale, offrendo ai giovani un’occasione per conoscere da vicino esperienze, linguaggi e competenze di chi opera quotidianamente nel comparto.
Chef, pizzaioli e bartender: le professioni del gusto si raccontano
Il programma coinvolgerà diverse categorie del mondo food & beverage. Chef, pizzaioli, pasticceri, bracerie, cantine e vinerie, birrifici e bartender saranno chiamati a raccontare il territorio attraverso le proprie creazioni e proposte.
La varietà delle professionalità coinvolte permetterà di mettere in evidenza le diverse componenti dell’offerta enogastronomica, dalla cucina alla pasticceria, dalla valorizzazione dei vini alla preparazione dei cocktail.
Ogni ambito rappresenta un patrimonio di conoscenze, tecniche e sensibilità che contribuisce a definire l’identità di un territorio. La qualità di un prodotto, la scelta degli ingredienti, la cura della presentazione e l’attenzione all’ospitalità concorrono a costruire un’esperienza capace di coinvolgere il pubblico.
A Villa Giulia, queste competenze saranno valorizzate attraverso un percorso di degustazione nel quale tradizione e innovazione potranno dialogare, offrendo ai partecipanti un’occasione per conoscere proposte differenti e scoprire le storie che le accompagnano.
Territorio e identità: il valore delle produzioni locali
“Incontri di Gusto” pone al centro anche la valorizzazione delle eccellenze gastronomiche e produttive, riconoscendo nel cibo uno strumento privilegiato per raccontare la cultura di una comunità.
La cucina, i vini, la birra, la pasticceria e le diverse interpretazioni del gusto rappresentano infatti espressioni di un patrimonio che si sviluppa attraverso il lavoro dei professionisti, la trasmissione delle conoscenze e la capacità di rinnovare le tradizioni.
Il confronto tra operatori del settore offre l’opportunità di mettere in relazione esperienze diverse e di dare visibilità alla ricchezza del comparto food & beverage.
L’iniziativa si inserisce in una prospettiva nella quale la promozione gastronomica non riguarda soltanto i prodotti, ma anche le persone che li realizzano e le competenze che contribuiscono alla loro qualità.
Il tema viene sintetizzato nel claim della manifestazione, “Tempo ai sapori, spazio alle storie”: dietro ogni proposta ci sono percorsi professionali, identità e relazioni che meritano di essere conosciuti.
L’ospitalità come esperienza di relazione
La serata si svolgerà negli spazi de I Giardini di Villa Giulia – Leonessa Luxury Experience, dove il percorso enogastronomico sarà accompagnato da una selezione di vini e cocktail, intrattenimento e musica dal vivo.
L’ospitalità diventa così una componente essenziale dell’esperienza. Accogliere significa creare le condizioni perché le persone possano sentirsi parte di un momento condiviso, incontrarsi e scambiare idee e conoscenze.
È una dimensione che coinvolge l’intera filiera, dalla preparazione gastronomica all’organizzazione del servizio, fino alla capacità di costruire un’atmosfera adatta alla partecipazione.
“Incontri di Gusto” propone quindi una visione ampia del settore, nella quale le competenze tecniche si affiancano alla comunicazione, alla collaborazione e all’attenzione verso gli ospiti.
Formazione e solidarietà: il progetto guarda alla comunità
Accanto agli obiettivi legati alla cultura gastronomica e al dialogo professionale, l’iniziativa sostiene percorsi di inclusione e accoglienza.
Tra le realtà che collaborano alla manifestazione figurano Su una Nuvola Blu, di Sant’Anastasia, Autismo in Movimento Campania, CIVES, AVIS Comunale Sant’Anastasia e la Cooperativa Arturo. Il progetto si collega inoltre a iniziative come Costruiamo Gentilezza e Campania Mitis.
La partecipazione di queste organizzazioni rafforza la dimensione sociale dell’evento, mettendo in relazione il mondo dell’enogastronomia con esperienze impegnate nella solidarietà, nell’inclusione e nella valorizzazione del territorio.
Il significato di “esserci” assume così una dimensione concreta: partecipare significa contribuire alla costruzione di relazioni e riconoscere il valore della comunità.
La convivialità diventa il punto di partenza per un’esperienza che vuole andare oltre la degustazione, facendo del cibo un’occasione di incontro e sensibilizzazione.
Incontri di Gusto: appuntamento il 20 ottobre a Villa Giulia
L’iniziativa ideata dalla prof.ssa Rosa Rita Cirignano e promossa dall’Associazione Culturale Eklettica – Cultura & Eventi riunirà professionisti, scuole, imprese e associazioni in una serata dedicata al gusto, alla formazione e alla solidarietà.
L’appuntamento è fissato per martedì 20 ottobre 2026, dalle ore 19:00, presso I Giardini di Villa Giulia – Leonessa Luxury Experience, in via Padre Raimondo Sorrentino 4, 80048 Sant’Anastasia, in provincia di Napoli.
Il contributo di partecipazione è di 25 euro.
I biglietti sono disponibili online attraverso la pagina ufficiale dell’evento:
Acquista il biglietto per Incontri di Gusto – Il valore di esserci
Con “Incontri di Gusto”, il territorio si racconta attraverso i sapori, ma anche attraverso le competenze, la formazione e la capacità di costruire legami. Una serata che mette in dialogo generazioni e professionalità differenti, valorizzando il patrimonio enogastronomico e il significato sociale dello stare insieme.
Il 20 ottobre Villa Giulia ospita Incontri di Gusto: chef, pizzaioli, bartender e tre istituti alberghieri del territorio si incontrano per valorizzare le competenze gastronomiche, la formazione e la solidarietà.
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