Sulle tracce di Goethe: un Grand Tour Sensoriale nella Campania borbonica
Il progetto “Archivio Storico: Cronache Enogastronomiche del Grand Tour” ha inaugurato con successo un ciclo di sei appuntamenti mensili dedicati alla riscoperta dei sapori e delle storie che incantarono i grandi viaggiatori europei.
Il primo incontro, “Sulle tracce di Goethe: l’elogio della natura e del vino campano”, ha guidato il pubblico in un viaggio tra storia, arte e gastronomia borbonica, con un’attenzione speciale ai territori del Vesuvio e dei Campi Flegrei, simboli della vocazione enologica della Campania.
L’elogio della viticoltura borbonica
Durante la serata, i partecipanti hanno potuto rivivere le emozioni dei viaggiatori del Grand Tour, affascinati dal paesaggio vulcanico e dai vini minerali della regione.
La degustazione di Falanghina dei Campi Flegrei ha rappresentato l’apice del percorso sensoriale: un vitigno che da secoli racconta la storia e l’identità del territorio campano.
Il menu del Grand Tour: tradizione e creatività
Lo Chef Emanuele Esposito ha firmato un itinerario culinario raffinato, un vero e proprio Grand Tour gastronomico d’Italia.
Tra le proposte:
- “Mare a Corte”, bruschetta mediterranea con alici, pomodoro e capperi;
- “Mescafrancesca” di pasta con totani, patate e olive nere caiazzane;
- “La patata del Grand Tour”, servita sotto cenere con hummus e salsa chimichurri;
- “Nera di Capri”, dolce caprese con gelato fondente, omaggio alla pasticceria campana.
Mixology d’autore e spirito ribelle
A rendere la serata ancora più esclusiva è stato il cocktail “Brigante”, ideato dal bartender gourmet Mirko Lamagna e preparato da Antonio La Pietra.
Una combinazione audace di gin, mezcal, olio d’oliva, lampone e cacao, simbolo dello spirito libero e innovativo dei viaggiatori del Grand Tour.
Un viaggio tra storia e cultura borbonica
L’evento ha ricordato come Napoli e il Regno delle Due Sicilie fossero tappe irrinunciabili per artisti e aristocratici europei.
Da Goethe a Byron, molti trovarono nella Campania borbonica una fonte inesauribile di ispirazione, tra architettura, paesaggi e cultura mediterranea.
Photo credits: Luca Bottaro Studio
Un viaggio sensoriale nel cuore della Campania borbonica: tra vino, cucina e cultura, il progetto “Archivio Storico” celebra il Grand Tour sulle tracce di Goethe, unendo storia, arte e sapori mediterranei in un’esperienza unica.
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